夏日泰式凉面~好吃的不行
一道夏日凉面,会让你胃口大开!尤其是这道超好吃的凉面调味汁,简单又好吃,一定要试试哦! 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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先来做调味汁:碗里放入辣椒粉、花椒粉、八角、桂叶
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锅中倒入60克油加热,倒入调料碗里,调料会在热油的激发下充分释放出香味
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碗里加入生抽、老抽、熟白芝麻、白糖、香醋、盐搅拌均匀
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等油冷却以后就可以把桂叶和八角大个的香料捞出不要
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将这些调料倒入冷却的油碗中
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充分搅拌均匀,调料汁就做好了
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锅中水开放入面条,中火煮3分钟左右,制作凉面的面条更是要缩短一些时间就没有筋道
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煮好捞出来,放入提前准备的凉水里使面条冷却
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如果是冰水的话,效果更棒,这样面条会更有劲道
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最后把面条捞出来控干水分
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根据自己的口味加入之前做好的调料汁,充分拌匀就好了
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我们可以切点黄瓜丝、卤牛肉片、卤豆干放入凉面里
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最后挤入味好美泰式甜辣酱
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最后一步
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享受这份胃口大开的凉面吧!超级好吃哦
做凉面面条做好是买新鲜面条或自己手擀的面条会更好吃,新鲜面条只要水开放入面条煮1分钟左右即可,不能煮的时间太长哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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