卤牛肉
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步骤1/7
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將腱子肉,薑片,蔥片,料酒,放入冷水中
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步骤2/7
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煮至變色,撇去抹
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步骤3/7
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放入清水中洗淨
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步骤4/7
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放八角,香葉,黃豆醬,生抽,老抽,料酒,草果,桂皮,小茴香,花椒,冰糖,鹽,胡椒粉,蠔油,甜麵醬拌均勻
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步骤5/7
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加入熱水沒過肉,煮3個小時到4個小時
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步骤6/7
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撈出放涼
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最后一步
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切片即可,滷的湯可以做牛肉麵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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