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凉拌包菜粉丝的做法

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凉拌包菜粉丝

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10分钟左右

包菜（圆白菜）半颗

、

干粉丝一小把

、

干红椒/小米椒 5个

、

生抽三勺

、

白醋两勺

、

大蒜四瓣

、

花椒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
包菜撕成中等大小的块洗净，锅中水开倒入包菜煮两分钟断生。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝提前泡软，水开放入粉丝关火煮3分钟左右，具体根据粉丝泡发的时间缩短或延长。
步骤3/10 点击查看大图
碗中放入蒜末
步骤4/10 点击查看大图
干辣椒段
步骤5/10 点击查看大图
三勺生抽
步骤6/10 点击查看大图
两勺白醋
步骤7/10 点击查看大图
一小勺盐
步骤8/10 点击查看大图
锅中放入油和花椒粒小火炸香，香味出来后捞出花椒粒再大火热油。
步骤9/10 点击查看大图
热油倒入调好的料汁中，小心别被烫到。
最后一步点击查看大图
料汁倒入碗中搅拌均匀就能开吃啦～

小贴士

1.不想让颜色太重所以放了白醋，也可以成换陈醋。 2.根据生抽咸淡决定是否放盐，我用的千和比较淡。 3.粉丝和包菜不用煮太长时间，过长影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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