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笋干焖猪脚

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叫我咩咩酱

读书的时候，最喜欢大学饭堂的焖猪脚，每次打饭菜，阿姨手一抖，勺中的猪脚就剩下两三块，其余都是配菜，不愉快~现在学会做，可以实现猪脚自由了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大蒜 1头
、
姜 5片
、
猪脚 1只
、
笋干 250克
、
味美达臻品蚝油 2勺
、
冰糖 适量
、
六月鲜酱油 5勺
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

笋干要多换水才会泡走涩味。如果想快速泡发笋干，可以冷水加入笋干，上火烧开后熄火，静止放凉，再换两次清水，一两个小时就能泡发好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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