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柠檬鸡爪

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天热，胃口不好。那就吃几个柠檬鸡爪开开胃吧！

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鸡爪 1000克

、

姜片少量

、

柠檬一个

、

葱 1根

、

陈醋 8勺

、

生抽（或者海鲜酱油） 5勺

、

小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

、

盐 2勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
用清水洗净鸡爪，去掉指甲。
步骤2/7 点击查看大图
凉水下锅，放入葱，姜，料酒。大火煮开。
步骤3/7 点击查看大图
水开撇去浮沫，转小火煮十分钟。（我煮15分钟有点烂了）
步骤4/7 点击查看大图
煮熟捞出，放入冰水。
步骤5/7 点击查看大图
备好各种调料，煮大料水放凉，生抽，盐，糖，调匀。
步骤6/7 点击查看大图
倒入盆中，抓匀。裹上保鲜膜，放冰箱中一夜。
最后一步点击查看大图
第二天可以吃了，清新爽口。（孩子爱吃，没放小米辣。辣点更好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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