虾青素鸡蛋版赛螃蟹
赛螃蟹可以说是一道经典的特色美食了，吃起来口感嫩滑，由于味道胜似螃蟹，因此名扬四海！那么赛螃蟹到底是一道什么菜呢？里面有螃蟹吗？就不告诉你！想了解的话，快往下自己找到谜底吧！ 这道名菜其实不仅制作步骤简单，吃起来还超美味，快来看看生粉厨房今天的分享吧！ 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/5
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准备一块生姜，剁成姜蓉，加入少许盐，加入少许白糖，倒入适量陈醋
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步骤2/5
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准备三枚知雨生藻源虾青素鸡蛋，蛋清蛋黄分离后，分别搅拌均匀
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步骤3/5
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平底锅开小火，倒入少许油，加入蛋清，用筷子轻轻搅动至熟后，捞入盘中备用
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步骤4/5
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锅中再加入少许油，倒入蛋黄，筷子轻轻搅动，刚开始凝固就可加入一半料汁，快速搅拌后出锅，摆放在盘中的蛋清上面
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最后一步
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最后将剩下的一半料汁，淋在上面即可~
美食点评：蛋清滑嫩，就像新鲜的蟹肉，蛋黄不光是看上去非常的像大块的蟹黄，而且口味也非常的鲜美诱人，整体的口感可是堪比真正的螃蟹噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-14
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