肉夹馍

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好久没有吃肉夹馍了！几个孩子们都想吃了呢！今天刚好有时间就给他们做了一点，让他们好好过过瘾！

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

白糖 1勺

、

温水适量

、

卤熟的五花肉 1块

、

蒜瓣 1个

、

青椒 10个

、

洋葱 1个

、

大葱 2根

、

生抽 1勺

、

红烧酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

王守义十三香 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
面粉中加入酵母，白糖混合均匀，再放入适量的温水，揉成光滑细腻的面团，发酵至两倍大！
步骤2/21 点击查看大图
发酵好的面团充分揉搓排气后，分成大小一致的面团，揉成圆，再按压成饼状，放入提前预热好的烤箱！上下火180度烤20分钟即可！（根据自己的烤箱脾气，适当调整温度和烘烤时间！）
步骤3/21 点击查看大图
烤好的肉夹馍饼胚颜色金黄诱人！看着就想吃！
步骤4/21 点击查看大图
烤肉夹馍饼胚的时候我们来准备夹在饼胚里的馅料儿：青椒去蒂洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁，蒜瓣切成末，葱切成葱末备用！
步骤5/21 点击查看大图
卤好的五花肉切成小丁备用！（五花肉洗净冷水下锅，加入生姜，料酒，葱段，老抽，生抽，香叶，煮至能用筷子轻松扎透即可！）
步骤6/21 点击查看大图
锅烧热，放入切好的五花肉丁，煸炒出油脂！
步骤7/21 点击查看大图
放入蒜瓣，葱末爆香！
步骤8/21 点击查看大图
放入一勺红烧酱油调色！
步骤9/21 点击查看大图
放入一勺生抽调味儿！
步骤10/21 点击查看大图
放入一勺蚝油！
步骤11/21 点击查看大图
放入青椒和洋葱丁翻炒均匀！
步骤12/21 点击查看大图
放入一勺盐，胡椒粉，王守义十三香翻炒片刻！
步骤13/21 点击查看大图
起锅前放入适量的鸡精调味即可！
步骤14/21 点击查看大图
烤好的肉夹馍饼胚从中间切开！
步骤15/21 点击查看大图
把炒好的肉馅儿塞进饼胚里，肉夹馍就做好啦！开吃吧！
步骤16/21 点击查看大图
成品图
步骤17/21 点击查看大图
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步骤18/21 点击查看大图
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步骤19/21 点击查看大图
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步骤20/21 点击查看大图
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