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红烧蹄䠙的做法

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红烧蹄䠙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蹄䠙肉一个约550g

、

酱油 50g

、

生姜 1小块

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小蹄䠙一只。清洗一下。
步骤2/13 点击查看大图
姜葱料酒煮一煮
步骤3/13 点击查看大图
八角桂皮葱姜香叶
步骤4/13 点击查看大图
煮沸
步骤5/13 点击查看大图
锅油冰糖
步骤6/13 点击查看大图
焦糖色
步骤7/13 点击查看大图
煮沸的蹄䠙捞出，控水，然后入锅上色。
步骤8/13 点击查看大图
老抽来一勺
步骤9/13 点击查看大图
生抽来一勺
步骤10/13 点击查看大图
葱姜等香料在底部
步骤11/13 点击查看大图
电饭煲烧饭模式
步骤12/13 点击查看大图
一点也不用担心，酥软。
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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