香菇猪肉酱拌面
进入三伏天后,吃凉面的机会越来越多,备上一份香菇猪肉酱,码上喜欢的菜码,一份香喷喷的拌面很快就做好了。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/10
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五花肉切成肉丁
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步骤2/10
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干香菇泡发好清洗干净,也切成丁
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步骤3/10
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葱姜蒜切末
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步骤4/10
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豆瓣酱,甜面酱,干黄酱,黄酒,适量清水调匀
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步骤5/10
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热锅热油,先把五花肉煸炒一下,煸出油脂,这样吃起来不腻
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步骤6/10
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把肉丁拨到炒锅一侧,把香菇丁放入另一侧翻炒
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步骤7/10
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放葱姜末翻炒
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步骤8/10
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把调好的酱汁倒进去翻炒,加适量生抽和少量白糖提鲜,不断搅拌,防止糊锅
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步骤9/10
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熬煮到水分挥发,冒出油即可,放少量白芝麻拌匀出锅
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最后一步
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煮一份面条,码上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜丁,熬好的香菇猪肉酱,拌匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-15
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