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泰式酸辣荞麦面的做法

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泰式酸辣荞麦面

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现在已入三伏天，燥热，黏腻、闷吞，夹击而来，需要一碗清爽酸辣的滋味把身和心拯救过来。

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荞麦面一人量

、

生抽 5勺

、

醋 3勺

、

鱼露 1勺

、

泰式甜辣酱 4勺

、

白胡椒粉 20克

、

虾 6只

、

洋葱半个

、

柠檬半个

、

百香果 1个

、

小青柠 3个

、

黄瓜半根

、

小米辣适量

、

香菜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、碗中加入5勺生抽、3勺醋、1勺鱼露、4勺泰式甜辣酱、半勺白胡椒粉拌匀，备用。
步骤2/6 点击查看大图
2、6只虾剥壳开背去虾线后煮熟，备用。
步骤3/6 点击查看大图
3、半个洋葱切粒、半个柠檬切片、一个百香果切开挖出果肉、三个小青柠切三角块、半根黄瓜切丝、（可以按个人口味加适量的辣椒、小葱、香菜）。
步骤4/6 点击查看大图
4、水开后下荞麦面煮熟（约3～5分钟），过冰水后装盘。
步骤5/6 点击查看大图
5、将虾仁和所有切好的配料放到荞麦面上，浇上酱汁，泰式酸辣荞麦面完成
最后一步点击查看大图
开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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