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特下饭的孜然鱿鱼的做法

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特下饭的孜然鱿鱼

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甜辣鲜香，特别美味！再也不去路边吃铁板鱿鱼了！

食材清单加入采购清单

鱿鱼 1条

、

蒜 4瓣

、

生姜粉 0.5克

、

孜然粉 2克

、

鲜辣味粉 2克

、

海鲜酱油 10克

、

蚝油 6克

、

料酒 6克

、

蒜蓉辣酱 10克

、

白糖 6克

、

白芝麻 6克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，蒜切末。
步骤2/13 点击查看大图
鱿鱼撕掉表面的黑膜，洗净，切成细长条，鱿鱼须也切成等长的段。
步骤3/13 点击查看大图
锅中水烧开，倒入料酒，鱿鱼焯水半分钟捞出。
步骤4/13 点击查看大图
沥干水分。
步骤5/13 点击查看大图
热锅倒入食用油，油热倒入蒜末，炒出蒜香。
步骤6/13 点击查看大图
倒入焯好的鱿鱼。
步骤7/13 点击查看大图
倒入海鲜酱油调色。
步骤8/13 点击查看大图
倒入蚝油。
步骤9/13 点击查看大图
倒入生姜粉，辣味粉和白芝麻。
步骤10/13 点击查看大图
倒入蒜蓉辣酱。
步骤11/13 点击查看大图
倒入孜然粉。
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
味道超棒，甜辣鲜香！比路边卖的铁板鱿鱼还要好吃,特下饭。

小贴士

鱿鱼炒前焯水要时间短，这样去腥还鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-15

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