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餐桌硬菜~红烧肉的做法

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餐桌硬菜~红烧肉

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这个红烧肉真的无敌了，具好吃！相信我！做法巨简单，只需要你有耐心～求求你们都试试！！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克左右

、

冰糖适量

、

香叶 5-7片（大）

、

八角三个

、

姜片适量

、

鹌鹑蛋适量个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟拨皮
步骤2/14 点击查看大图
五花肉切大块
步骤3/14 点击查看大图
所有配料准备好
步骤4/14 点击查看大图
锅里不放油，放姜片2片，下锅煎五花肉，每一个面都要煎到，这步需要耐心，小火慢煎，把五花肉里面的油煎出来，
步骤5/14 点击查看大图
煎出来这么多油，这个油回头可以炒菜，很香的
步骤6/14 点击查看大图
锅里放冰糖炒化
步骤7/14 点击查看大图
炒成这样
步骤8/14 点击查看大图
把五花肉加进来，翻炒上色
步骤9/14 点击查看大图
加入：2勺生抽，3勺老抽1勺料酒，翻炒上色
步骤10/14 点击查看大图
加入适量开水，这里要加开水，多加一点，需要炖40分钟左右，再把鹌鹑蛋放进去，同时放入八角香叶姜片
步骤11/14 点击查看大图
炖到汤汁剩的不多了就出锅装盘
步骤12/14 点击查看大图
还冒热气呢～撒上白芝麻
步骤13/14 点击查看大图
这个色泽无敌了
最后一步点击查看大图
求求你们都试试，太好吃了！

小贴士

注意炖煮的时候不要干锅，多看看锅～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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