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红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪

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鸡爪最爱还是红烧，下酒好菜参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

葱两段

、

姜三片

、

蒜 3瓣

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

干辣椒适量

、

青红椒适量

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

、

耗油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷水下锅把鸡爪焯下水
步骤2/8 点击查看大图
焯好水的鸡爪劈成两半，青红椒切段，想吃辣点的可以适量准备些干红辣椒，其他配料也准备好
步骤3/8 点击查看大图
起锅烧油把配料炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入鸡爪翻炒
步骤5/8 点击查看大图
放入盐生抽老抽耗油翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入适量啤酒或者水，我是加的啤酒，小火加盖焖煮，如果之前焯水时间不长就多加点水焖久一会
步骤7/8 点击查看大图
水收一半加入青红椒一起翻炒开大火收汁，汁不要收太干，鸡爪就是要沾点汁更美味
最后一步点击查看大图
出锅啦，配上一瓶冰啤酒，美味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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