烤箱版荷香盐焗鸡
第一次做烤箱版的荷香盐焗鸡，虽然颜值不高，但味道在线，值得一试，媲美市售的
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步骤1/12
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所有材料清洗干净，把栀子放入小碗，倒入开水浸泡出色
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步骤2/12
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把栀子水倒在土鸡上，用手按摩上色
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步骤3/12
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把盐焗鸡粉倒在土鸡上，每个部位都用手涂抹均匀，鸡肚子里放入葱结和生姜
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步骤4/12
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按摩好的土鸡用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时
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步骤5/12
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荷叶清洗干净，用开水煮软后晾干（荷叶选大块完整的，不要选有洞洞的，以免烘烤过程有汤汁流出）
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步骤6/12
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用荷叶把鸡包好，用绳子绑紧实（如果有锡纸可多包两层，因为烤好的鸡有许多汤汁）
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步骤7/12
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把海盐炒热后放入砂锅（放入三分之一即可）
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步骤8/12
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把绑好的鸡放在砂锅里
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步骤9/12
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把剩下的海盐铺在包好的鸡上（要没过土鸡）
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步骤10/12
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把黑乐砂锅放入烤箱230度烘烤60分钟，再焖10分钟后取出
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步骤11/12
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美味的荷香盐焗鸡出炉，放凉再手撕，不然很烫手
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最后一步
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一包鸡粉，盐味刚好，美味在线
1.荷叶必须用开水煮软后再裹鸡，有锡纸的再包两层以免汤汁流出（汤汁是原汁，味道很赞）
2.烤箱可以不预热，我的烤箱是40升的，放4.8升的黑乐砂锅刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-16
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