爆香护心肉
护心肉是猪肉心脏那里的部位,一头猪大概只有五斤,要起得很早才能买得到,而且不是每个猪肉摊都有的,这个部位的肉又脆又嫩 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
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步骤1/5
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买回来的护心肉清洗干劲,多余的地方割掉
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步骤2/5
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适量情书,姜片,料酒,卤肉袋,卤二十分钟
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步骤3/5
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卤好的护心肉切片装盘
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步骤4/5
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放入适量的油,先将辣椒大蒜爆香,然后放入护心肉大火炒,然后放入生抽蚝油胡椒粉少许盐味精,炒三分钟后放入一点点清水,焖一下就可以
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最后一步
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出锅装盘,香喷喷的爆香护心肉就做好了
这道菜是很简单的,一般爆炒几分钟就可以,不过要注意盐的用量,因为是卤过的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17
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