卤菜
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步骤1/6
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牛腱子肉冷水下锅焯水,煮出血沫捞出。放料酒,生姜。
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步骤2/6
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猪耳朵冷水下锅焯水,煮出血沫捞出。再洗干净。
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步骤3/6
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鸭肾也一样冷水下锅飞水。
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步骤4/6
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准备高压锅,放大料,干辣椒,生姜,不要放葱和蒜头,我放了,煮化了。放牛腱子肉压20分钟后,捞出放凉,猪耳朵,鸭肾,压10分钟。用锅煮猪耳朵煮30分钟,鸭肾15分钟毛豆8到10分钟
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步骤5/6
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切薄片
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最后一步
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放美人椒,大蒜末,香菜,青瓜丝,香菜,生抽,陈醋,适量盐,辣椒油,拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-17 · 广东省
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