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开胃养生的轻食红薯叶

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红薯叶具有增强免疫力、提高机体抗病能力、促进新陈代谢、延缓衰老的作用，还可以辅助降血糖、预防动脉硬化、防止细胞癌变，保护视力，预防夜盲等。　　参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯叶 400克

、

大蒜 5颗

、

食酱油适量

、

食用油 2勺

、

葱花 5克

、

甜椒碎适量

、

花生碎少许

、

米醋少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
采摘新鲜的红薯叶
步骤2/20 点击查看大图
大雨来临之前天空很美
步骤3/20 点击查看大图
摘洗干净，沥水备用
步骤4/20 点击查看大图
备好葱蒜末，装入味碟中
步骤5/20 点击查看大图
备好甜椒碎、花生碎和轻食酱油
步骤6/20 点击查看大图
起锅烧油至八成热
步骤7/20 点击查看大图
倒入味碟中，爆香葱蒜
步骤8/20 点击查看大图
加入轻食酱油
步骤9/20 点击查看大图
加入米醋，拌匀备用
步骤10/20 点击查看大图
就着油锅烧开水，放入红薯叶大火煮至断生
步骤11/20 点击查看大图
捞出放入凉水中过凉
步骤12/20 点击查看大图
捞出挤干水份
步骤13/20 点击查看大图
切碎
步骤14/20 点击查看大图
装入大碗中，加入甜椒碎、花生碎
步骤15/20 点击查看大图
再倒入料汁拌匀
步骤16/20 点击查看大图
装入小碗中，压实
步骤17/20 点击查看大图
倒扣在盘中
步骤18/20 点击查看大图
用自己的方式装饰一下
步骤19/20 点击查看大图
即可食用
最后一步点击查看大图
一道美味的轻食红薯叶就做好了

小贴士

红薯叶焯水的时候要大火，迅速煮断生马上捞出过凉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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