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丰富餐桌味②～家常豆腐的做法

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丰富餐桌味②～家常豆腐

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普通的食材和调料，哪哪都能买到，再平常不过的一道菜，按自家的吃食习惯来做就好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

料酒 20克

、

生抽 20克

、

糖 5克

、

鸡粉 5克

、

水（调料汁） 40克

、

盐 1克

、

线椒 3个

、

小米辣 3个

、

淀粉 3克

、

水（调淀粉水） 50克

、

橄榄油（或其他食用油）约10克

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
2块钱的豆腐一块，切块。
步骤2/13 点击查看大图
锅里放油。
步骤3/13 点击查看大图
下豆腐两面煎出焦底。
步骤4/13 点击查看大图
煎好后。
步骤5/13 点击查看大图
倒入料汁。
步骤6/13 点击查看大图
咕嘟咕嘟。
步骤7/13 点击查看大图
小米辣，线椒切段。
步骤8/13 点击查看大图
小米辣线椒扔锅里，铲子搅一下，继续咕嘟咕嘟。
步骤9/13 点击查看大图
差不多后，倒入淀粉水。
步骤10/13 点击查看大图
烧开后搅和匀，关火。
步骤11/13 点击查看大图
滴入香油即可。
步骤12/13 点击查看大图
装盘出锅，定妆照来一张。
最后一步点击查看大图
吃一口，鲜嫩多汁。

小贴士

豆腐建议用不粘锅来煎，料汁按自己口味调咸淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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