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芋头烧鸡的做法

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芋头烧鸡

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡块 620克

、

芋头 300克

、

大蒜 26克

、

火锅底料 40克

、

豆瓣酱 15克

、

干辣椒 5克

、

香叶 3片

、

生抽 15克

、

料酒 15克

、

老抽 10克

、

姜片 15克

、

油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡块冷水浸泡30分钟，泡出血水
步骤2/10 点击查看大图
芋头切小块
步骤3/10 点击查看大图
鸡块加入料酒，生抽，老抽抓拌均匀腌制20分钟
步骤4/10 点击查看大图
锅热倒油
步骤5/10 点击查看大图
加入大蒜
步骤6/10 点击查看大图
加入姜片炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
倒入腌制好的鸡块翻炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
依次加入芋头，火锅底料，豆瓣酱，干辣椒，香叶，加水没过鸡块，盖上锅盖闷煮30分钟
步骤9/10 点击查看大图
最后大火收汁即可
最后一步点击查看大图
好吃的芋头烧鸡就做好了，鸡块软烂入味，芋头鲜香好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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