无为小炸
过年休闲必备年货，香香脆脆，老少皆宜。现在外面卖的改了口味，对本人来说，过于酥了，少了面粉味，所以自己撸起袖子搞起来，第一次做，自由发挥
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步骤1/5
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一般的饺子皮和面。取适量面粉，加入适量黑芝麻，最好先将白砂糖溶于水中，然后加入面粉中，揉成面团，无需光滑面团，醒面20分钟。
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步骤2/5
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将醒好的面团，稍微揉至光滑，再用擀面杖，擀成薄片，大概三四毫米，比饺子皮厚些
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步骤3/5
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然后切成短条，撒些面粉，防止粘住。
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步骤4/5
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油温，下锅就冒气泡泡这种程度最好(自己第一次也试了几回)，炸至金黄，时间自己把握
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最后一步
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最后成品，脆脆的，那种面粉炸货的味道
白砂糖不能少放，自己放太少了，完全吃不到一丝丝甜味，这个用量，下次操作时再进行尝试；
第一次做菜谱，用量完全自由发挥，成品味道和口感80%复制出来了，非常容易上手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
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