虾仁烧茄子
这应该算是前段时间很火的网红菜吧，这样的做法很家常很下饭…… 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/14
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1大1小2个长茄，萌萌哒
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步骤2/14
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滚刀切块
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步骤3/14
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准备裹浆：水、淀粉、盐、十三香
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步骤4/14
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准备料汁：水、生抽、蚝油、淀粉
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茄子裹浆，开始炸
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步骤6/14
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茄心炸软，炸成金黄色，盛出备用
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步骤7/14
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鲜虾去壳、去虾线，用淀粉、盐、胡椒粉腌15分钟，炒至7分熟
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步骤8/14
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盛出备用
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步骤9/14
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锅内余油，葱姜蒜、泰椒煸炒出香味儿
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步骤10/14
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放入茄子和虾翻炒均匀
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步骤11/14
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淋入料汁，翻炒均匀
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步骤12/14
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盖锅盖儿，中、小火1分钟时间
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步骤13/14
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加入淀粉水，大火，边翻炒边收汁
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最后一步
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盛入盘中，撒上香葱就好啦
茄盒不要扔，晾干以后攒起来可以炖肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18 · 陕西省
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