丰富餐桌味—日式咖喱鸡肉土豆
咖喱鸡肉土豆 是一道非常简单方便易做的一道菜 一锅炖菜里有荤有素 是上班族们的福音。
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步骤1/10
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首先准备食材:洋葱切块、胡萝卜和土豆切丁,鸡腿肉去骨切块加少许盐和胡椒粉腌制,杏鲍菇洗净切块
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锅中烧水水沸后放入胡萝卜丁和土豆丁煮1分钟 戳水断生
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步骤3/10
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待再次开锅后 将土豆和胡萝卜捞出后放入凉水中泡出淀粉
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锅内热锅冷油倒入洋葱段爆香
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待洋葱爆出香味后倒入鸡肉块快速翻炒变色
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鸡肉翻炒变色后加入咖喱酱
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然后加入过水后的胡萝卜和土豆 迅速翻炒均匀
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步骤8/10
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加入牛奶至锅内 并放入杏鲍菇一起大火煮开后转小火盖盖焖煮
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步骤9/10
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大约煮15分钟后 咖喱开始变得粘稠后 转大火收汁即可。注意煮的过程中用锅铲翻一下食材 以防粘锅。
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最后一步
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出锅后撒上白芝麻即可食用 美味的咖喱汁拌饭吃 非常美味。
鸡肉去骨处理干净后要用厨房纸吸干血水后 再开始腌制 这样的鸡肉鲜嫩可口没有腥味。
土豆和胡萝卜一定要热水中现煮一下断生 这样操作后 更容易煮熟 过凉水泡过后 土豆不易煮化掉粘锅。
煮咖喱的过程中要时不时用锅铲轻轻翻动食物 以防止粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-18
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