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三色荞麦粉丝

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夏天最喜欢吃这种凉拌食物了，清清爽爽，做法又简单，一餐就可以轻松解决了。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荞麦粉丝 1把

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜半根

、

虾仁适量

、

小米椒 3个

、

大蒜 3瓣

、

料酒 5毫升

、

生抽 35毫升

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾仁加料酒生抽搅拌均匀腌制10分钟
步骤2/12 点击查看大图
碗中加入小米椒，酸奶，30毫升生抽，半个柠檬汁搅拌均匀备用
步骤3/12 点击查看大图
碗中打入两个鸡蛋打散
步骤4/12 点击查看大图
锅热倒油，倒入鸡蛋煎
步骤5/12 点击查看大图
虾仁腌制好煎熟
步骤6/12 点击查看大图
煎好的鸡蛋卷起来切成条状
步骤7/12 点击查看大图
黄瓜擦丝
步骤8/12 点击查看大图
水开下去荞麦粉丝煮
步骤9/12 点击查看大图
煮好的荞麦粉丝一定要过一下冷水，这样不会坨
步骤10/12 点击查看大图
碗底加入荞麦粉丝
步骤11/12 点击查看大图
依次摆上鸡蛋，虾仁，黄瓜丝
最后一步点击查看大图
倒入之前调好的酱汁，搅拌均匀就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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