五更腸旺臭臭餃
以創新融合的概念,將腸旺口味做成餃子,搭配辣油及烏醋,臭得別有一番風味。
-
步骤1/5
点击查看大图
將蒜頭、薑、韭菜、豬大腸、鴨血剁碎備用(鴨血剁碎後需將水分瀝乾),將滷大腸及鴨血的滷汁盛半碗備用
-
步骤2/5
点击查看大图
先將蒜、薑、米酒、滷汁倒入盆中,再放入絞肉以同方向攪拌(此步驟為去腥)
-
步骤3/5
点击查看大图
加入味精、胡椒粉、辣豆瓣醬、花椒粉、麻油及味醂開始調味,再加入適量太白粉使肉團變稠,攪拌完畢再將肉團反覆摔打使空氣排出,肉團即變得更紮實。最後才加入韭菜、豬大腸及鴨血攪拌均勻
-
步骤4/5
点击查看大图
開始包餡,捏成想要的形狀(此步驟結束後放置冰箱冷凍)
-
最后一步
点击查看大图
滾水下鍋,煮約7分鐘裝盤、或以3碗水3次水滾方式烹煮,熟透之後即可裝盤完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
五更肠旺臭臭饺的其他做法
五更肠旺臭臭饺的相关分类
五更肠旺臭臭饺的相关推荐
-
美白祛湿薏米柠檬水
21456人看过 -
清热去火的菊花罗汉果雪梨冻,大人孩子都爱喝
24248人看过 -
自制烤面筋,不用洗面,没有酸味,比买的好吃多了
4192人看过 -
原汁原味 清蒸鲈鱼
183447人看过 -
米粒花卷【宝宝辅食
147611人看过 -
自制香辣脆萝卜干,好吃哭了
4751人看过 -
椰香牛轧糖,孩子好喜欢
27012人看过 -
【宝宝辅食】荠菜豆腐羹
46738人看过 -
【粤式甜品】千层马蹄糕
39904人看过 -
#花样闹元宵#空气炸锅炸汤圆
431566人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香辣小炒肉嫩又入味的做法
167981人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9406377人看过