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丰富餐桌味&健康少油家庭版~扁豆炒肉丝

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小飞侠❤️.

扒拉冰箱，发现有一盒扁豆还没吃 本来想着给我妹买的，让她做了带饭的 结果人家说，我不会做！ 好吧！那我把她消耗了叭 话说这个随便一炒肉真好吃 除了有点废 不过做了家庭少油版的 多吃两口也没啥哈……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
扁豆 150g
、
猪腿肉 60g
、
红椒 3根
、
大蒜 5瓣
、
橄榄油 8克
、
生抽 1.5勺
、
老抽 0.5勺
、
料酒 1勺
、
耗油 1勺
、
盐 0.3克
、
淀粉 1克
、
零卡糖 0.5g
烹饪步骤
小贴士

❗在腌肉的时候，放入一些橄榄油，会让其他调料更好的融合进肉里，还能给肉形成一层保护膜，在烹饪时，减少水分的流失 而放耗油和后续的糖都会使整道菜更鲜，不用放鸡精啦 ❗最后放入的蒜片，是非常提味的，你们试试看 ❗猪肉你们选择猪里脊也更好点，这块肉也会更嫩 ps:扁豆一定要炒熟了再吃，否则容易引起不良反应，整个的扁豆做菜会比较费时间，切成丝会熟得更快……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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