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丰富餐桌味｜蒜蓉粉丝蒸生蚝，生蚝嫩而不腥，粉丝鲜香入味～的做法

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丰富餐桌味｜蒜蓉粉丝蒸生蚝，生蚝嫩而不腥，粉丝鲜香入味～

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之前做蒜蓉粉丝蒸生蚝，都会留着生蚝壳来装粉丝，可是壳子太小，实在是装不了多少～相对于生蚝而言，我更喜欢吃入了味的粉丝，鲜香可口、蒜香浓郁，吃一次就爱上了～所以这次在没有客人的情况下，生蚝壳直接丢掉了，这样就可以装更多粉丝，然后就可以尽情的大吃一顿了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

生蚝 6个

、

蒜 1头

、

粉丝 2把

、

香葱适量

、

生抽 1勺

、

照烧酱（或蚝油） 1勺

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生蚝6个浸泡洗净备用（壳子是让店家给撬开的）
步骤2/13 点击查看大图
准备2把龙口粉丝，一头大蒜；
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粉丝提前焯下水，浸泡几分钟；
步骤4/13 点击查看大图
蒜切成蒜末备用；
步骤5/13 点击查看大图
调个灵魂料汁：1勺生抽、1勺味好美照烧酱、适量盐和白糖，再加2勺水搅拌均匀；（临时发现家里没有蚝油了，用照烧酱代替的，味道也很赞）
步骤6/13 点击查看大图
食材准备完毕；
步骤7/13 点击查看大图
起锅烧油，蒜末煸炒至金黄色，倒入料汁翻炒均匀；
步骤8/13 点击查看大图
将炒好的蒜汁均匀地淋在生蚝粉丝上；
步骤9/13 点击查看大图
将生蚝上锅蒸大概十分钟左右；
步骤10/13 点击查看大图
出锅撒上葱花即可；
步骤11/13 点击查看大图
生蚝嫩而不腥，粉丝鲜香入味～
步骤12/13 点击查看大图
再搭配上个色彩艳丽的香肠炒西兰花，看着就赏心悦目～
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吃起来也超赞哦！

小贴士

这道菜的关键在于调个灵魂料汁，平时用蚝油多一些，今天用照烧酱代替的，味道也很赞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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