韭菜鸡蛋煎饺
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食材清单
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虾仁
适量
、
鸡蛋
2个
、
韭菜
120g
、
盐
适量
、
蚝油
半勺
、
香油
半勺
、
鸡精
少许
、
油
适量
、
香葱末
适量
、
熟白芝麻
适量
、
面团
、
面粉
150g
、
水
75g
、
盐
少许
、
油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
调馅,韭菜洗净,切碎加入一勺盐杀出水分(10分钟后)捏紧去出水分,加入炒好的鸡蛋,加入少许盐、香油、小虾米、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀
-
步骤2/3
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活好面,醒面30分钟,擀成面皮,包成饺子,如图
-
最后一步
点击查看大图
冷锅加入少许油,滑锅,关火,码放整齐饺子,加入半碗水,中火慢煎10分钟,水干打开锅盖,划一划直到一面金黄,如封面图,想要好看的加些芝麻更好,完毕
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
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