可可戚风
基础款可可戚风蛋糕,可以做奶油蛋糕坯哦
-
步骤1/11
点击查看大图
水加热,将可可粉化开,加入油搅拌乳化
-
步骤2/11
点击查看大图
筛入低粉搅拌
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌细腻
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋清分三次加糖打发至干性发泡
-
步骤6/11
点击查看大图
1/3蛋白霜加入可可糊搅拌
-
步骤7/11
点击查看大图
再倒回蛋白霜内
-
步骤8/11
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入模具,130度烤60分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉倒扣,放凉后脱模
-
最后一步
点击查看大图
组织细腻有弹性
可可容易消泡,注意翻拌手法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
可可戚风的相关分类
可可戚风的相关推荐
-
巧克力海绵蛋糕
123590人看过 -
芝士焗土豆泥
19748139人看过 -
豆豉香辣猪蹄
18862人看过 -
戚风蛋糕卷
42469人看过 -
原味戚风蛋糕
299750人看过 -
豆沙面包
9874人看过 -
八寸戚风蛋糕
18084人看过 -
猪蹄
26137人看过 -
蔓越莓饼干
50623793人看过 -
蛋黄酥-酥酥酥到掉渣的美味
351138人看过 -
自制红豆沙
567097人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#青椒肉丝
1965人看过