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盐水河虾鲜美，掌握一个小技巧

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

河虾 300g

、

盐 4克

、

姜 1小块

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
葱姜洗净，香葱打结，生姜块切片。
步骤3/6 点击查看大图
河虾冲洗干净滤干。
步骤4/6 点击查看大图
锅内加入适量水煮开，加入食用盐和生姜煮1分钟左右，让生姜味道煮出来，倒入河虾和香葱结继续煮开，加入料酒后，把虾煮熟即可出锅。
步骤5/6 点击查看大图
出锅装盘。
最后一步点击查看大图
这道味道鲜美的盐水河虾就可以享用啦。喜欢吃河虾的朋友，趁现在河虾带籽，虾肉饱满的季节快去尝鲜吧。

小贴士

1）为示新鲜，这道菜通常不需剪虾须和虾脚。如果喜欢姜醋蘸着吃，就减少食用盐的用量。 2）这一步很关键：一定要先放入食用盐和生姜煮开再放入河虾，这步是虾壳松脆，虾肉鲜美的关键。 3）河虾营养丰富，其中含钙量是各种动植物之冠，所以特别适合小孩子和老年人食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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