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蒜蓉孜然烤金针菇（空气炸锅版）的做法

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蒜蓉孜然烤金针菇（空气炸锅版）

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家庭版深夜食堂头牌，家里冰箱常备金针菇，饿了烤一把，15分钟搞定

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 250克

、

小米辣 2~3根

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 1汤匙

、

凉白开 1汤匙

、

玉米油适量

、

蒜瓣 2-3个

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一小把金针菇洗净
步骤2/12 点击查看大图
根据口味喜好，准备小米辣，蒜瓣，香菜，多少随心
步骤3/12 点击查看大图
蒜瓣打成蒜末，小米辣和香菜切段
步骤4/12 点击查看大图
调酱汁，我用了一勺黄豆酱增加酱香味，生抽两勺
步骤5/12 点击查看大图
再加入香油，耗油，白糖，胡椒粉调和一下备用
步骤6/12 点击查看大图
把蒜末和小米辣加入调料汁搅匀
步骤7/12 点击查看大图
拿出深夜食堂神器空气炸锅炸篮
步骤8/12 点击查看大图
用锡纸垫一下，放入一层金针菇
步骤9/12 点击查看大图
铺一层金针菇放一层调料汁
步骤10/12 点击查看大图
分层叠放直到装满，180℃ 10分钟
步骤11/12 点击查看大图
10分钟后拉出炸篮，到出多余的汁水，加入芝麻和孜然，再烤5分钟
最后一步点击查看大图
5分钟后出锅，加入香菜，开始享受深夜食堂的快乐吧~

小贴士

金针菇可以过水汆烫后再烤就不会出水了，时间也可以缩短到10分钟，中间5分钟时拿出来搅拌一下再烤5分钟即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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