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丝瓜烙

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蜜桃厨房

前不久，跟大家学习了挑丝瓜的技巧，真是实用！ 这不，我又挑了几根靓瓜图片，准备给你们安排上个新鲜吃法? 吃过蚝仔烙的朋友，可能会觉得今天这丝瓜有点眼熟吧~ 这是我从潮汕的老同学那学来的，和蚝仔烙差不多做法——丝瓜烙。 别看它是个丝瓜菜，加上别的肉料一起烙出来，份量可实在了，吃几块就顶饱呢~ 眼看天气越来越热，米饭是吃不下了，不如学做下这丝瓜烙呀！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
丝瓜 1根（去皮后280g）
、
盐 2g
、
五香粉 1g
、
红薯粉 70g
、
虾仁 12只
、
猪肉 120g
、
生抽 10g
、
干香菇 5朵
、
熟花生碎 10g
烹饪步骤
小贴士

1.加入的红薯粉的量，根据腌制丝瓜的出水情况而定哦，如果丝瓜出水太多，可以适量倒掉一点水再加红薯粉哦（丝瓜表面能挂住一层薄薄的粉浆的状态，就完美了~） 2.没有新鲜的虾仁不要紧，也可以用虾米代替哦 3.没有熟花生碎的，可以用生花生碾碎再用小火炒熟哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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