牛皮糖
这两天有个同事去了趟扬州，给我们带了几盒扬州特产。 一看到这特产，顿时有点怀疑她是不是就在路边巷子小卖部买来充数的！？ 这个不是大家小时候都吃过的味道咩？！ 吃完随手看了眼包装后面的配料包，哎呀，这配料简单，我还改良了一下，大家在家也能做哦！ 看，这就是我做的，卖相可不比买来的差！ 表面铺满芝麻，中间亮晶晶的糖体，扯开还会拉丝，这感觉就对味了！ 吃到嘴里，甜滋滋的味道，一秒找回童年！
-
步骤1/4
点击查看大图
1.将木薯粉倒入碗中加入100g清水调成木薯粉浆
-
步骤2/4
点击查看大图
2. 将麦芽糖、白砂糖、清水倒入锅中，开中火煮沸，煮至冒大泡泡时就要用硅胶铲开始不停搅拌，一直搅拌至浓稠状（煮的时间大概为25分钟）一边搅拌麦芽糖浆，一边加入木薯粉浆，搅拌均匀煮至不怎么粘锅底（中小火操作）图片
-
步骤3/4
点击查看大图
3.再分3次加入玉米油搅拌均匀*每加一次油都要充分搅拌均匀再加下一次哦一直炒至颜色变深一点，糖浆可以抱团（中小火操作）
-
最后一步
点击查看大图
4.不粘烤盘提前撒上一层熟芝麻，将煮好的糖浆倒入芝麻盘中，表面再撒上一层熟白芝麻，放凉后切块即可
1.前期煮糖的时候要不停搅拌哦，不然很容易扑锅
2.玉米油加的量比较多，是为了后面冷却后不发硬，如果不喜欢那么多油的朋友可以适量减少哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-23
牛皮糖的相关分类
牛皮糖的相关推荐
-
牛皮糖
117973人看过 -
凉拌牛肉｜秘制料汁（拌鞋垫儿都好吃的那种）｜超级详细
855404人看过 -
麦芽糖坚果脆
31076人看过 -
万能凉拌菜（金针菇+菠菜）
165562人看过 -
#超软又脆#八寸披萨饼胚
130963人看过 -
凉了也不硬的韭菜饼超级好吃
608333人看过 -
木薯粉红糖牛奶千层糕 （无须熟浆超简单）
3813278人看过 -
披萨饼胚
14157人看过 -
凉拌芹菜花生米
121962人看过 -
『隔夜不硬』驴打滚
91898人看过 -
自制泡菜
152013人看过 -
让宝宝爱上吃菜的好办法——时蔬蒸肉丸
833308人看过
