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【素什锦御好烧】的做法

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【素什锦御好烧】

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把喜欢的东西都放进去，放进去，放进去~简易版快手好做，专治不爱吃蔬菜！其实我准备了山药，但是发现家里没有擦茸器。那就只能让它们在背景图里面找找存在感了。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

卷心菜 290G

、

胡萝卜 70G

、

香菇（泡发后攥干水分） 60G

、

鸡蛋 2只

、

细盐 1/4茶匙

、

中筋面粉 100G

、

泡香菇的水 140G

、

照烧酱 45+45G

、

美乃滋 20+20G

、

柴鱼片

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，我用到了卷心菜、胡萝卜和香菇（干香菇提前泡发）。
步骤2/9 点击查看大图
卷心菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇泡发后攥干水分再切丝。
步骤3/9 点击查看大图
各种蔬菜丝里面加细盐1/4茶匙，再打入2个鸡蛋搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入普通面粉（中筋面粉）100G和泡香菇的滤出来的水140G。
步骤5/9 点击查看大图
充分搅匀以后静置15-30分钟，让各种材料的风味互相融合。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅加少许橄榄油烧热后加入面糊烙至两面金黄。注意一面烙定型之后再翻面，这个材料量可以烙2个。
步骤7/9 点击查看大图
分别在每一张烙好的饼上面挤20G美乃滋。
步骤8/9 点击查看大图
铺满柴鱼片，淋上45G照烧酱，撒白芝麻装饰即可。
最后一步点击查看大图
切成方格形状，开吃~

小贴士

方子自配，可做直径20cm的圆饼2张

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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