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辣椒兔（特辣版本）的做法

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辣椒兔（特辣版本）

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切墩(初级)

兔肉 500克

、

大蒜 6瓣

、

盐适量

、

嫩姜 1块

、

葱 6根

、

油适量

、

花椒 20粒

、

酱油 1勺

、

二荆条辣椒 200g

、

小米辣 10个

、

干辣椒 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把兔肉切丁（要把血水清洗干净），放入适量的盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制十分钟备用。
步骤2/6 点击查看大图
把辣椒切碎备用
步骤3/6 点击查看大图
二荆条切丁，小米辣切丁，新姜切丝，蒜切丁备用
步骤4/6 点击查看大图
然后锅中倒入菜籽油，加入少许姜丝，蒜丁，然后等它炸干水份
步骤5/6 点击查看大图
差不多十分钟浑浊的油就清澈了，然后放入干辣椒，花椒翻炒。
最后一步点击查看大图
然后先加入剩下姜丝，蒜丁翻炒，差不多姜丝脱水加入二荆条丁翻炒三分钟，加入适量鸡精，生抽，少许盐（因为之前腌制已经加了点盐了），十三香翻炒，然后出锅即可！（注意：这个比较辣，不建议不能吃辣的小伙伴尝试，要不然肯定会辣的胃疼，不说了，我去喝水继续吃了）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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