这也太酥了!不用揉面不用排队,在家光波炉、烤箱轻松做~
用手抓饼皮代替了自己揉面,烤熟后同样薄脆又层层起酥,加上表面满满的芝麻,真的特别香!馅料考虑低脂所以选用了牛肉,自己做也可以换成猪肉馅,会更油润~
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步骤1/8
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洋葱、香菇切碎丁。
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步骤2/8
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牛肉馅加洋葱碎、香菇碎、葱花、料酒、生抽、蚝油、食用油,拌匀腌制10分钟。
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步骤3/8
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手抓饼一切为四。*冷冻的饼皮拿出来微微放软一些更容易包起来。
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步骤4/8
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取一块中间放上牛肉馅料,收紧口呈小包子状。
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步骤5/8
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光波炉做法:收口朝下用手均匀的按平、按薄,按成扁平的椭圆形状。放在铺硅油纸的烤架上,撒上多多的白芝麻,用手轻按压实。
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步骤6/8
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光波炉底层垫一个玻璃烤盘,放入烤架,使用光波组合一功能(光波组合键按2下),烤20分钟,中途里外调换一下位置*如果烤色不够,可以再用纯光波模式烤几分钟.
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步骤7/8
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烤箱做法:锅盔放在铺硅油纸的烤盘上,表面撒白芝麻,用手轻按压实。放入烤箱,上管180度、下管150度,烤20分钟即可。
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最后一步
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趁热吃香酥薄脆,凉了口感也依旧很棒,可以提前做好,早餐的时候加热个几十秒就能开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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