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一人份杂粮酱油炒饭的做法

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一人份杂粮酱油炒饭

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之前尝试了很多种炒饭，今天还是第一次做酱油炒饭我一直秉承的理念是：炒饭可以做的很美味，营养可以很全面因为……自己爱吃什么就可以随便放什么随心所欲，一顿美味，色彩丰富的炒饭，很治愈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糙米

、

大米

、

玉米粒

、

菜心

、

火腿

、

胡萝卜

、

鸡蛋

、

老抽

、

生抽

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糙米建议先用凉水浸泡几个小时，因为糙米比较不好熟，和大米一起煮的情况下受热不均匀，浸泡好的糙米更好熟。另外，煮熟的饭糙米会在米饭表层，一定用勺子拌匀。右图是一人量的米饭。
步骤2/6 点击查看大图
将食材准备好，全部切丁鸡蛋在打散前建议加一点点的油，这样炒出的鸡蛋更嫩本人对调料的把握不好，所以将生抽老抽和蚝油先倒出适量的量一起放在小盘子里搅匀（我还加了点点凉白开）就绪，开始
步骤3/6 点击查看大图
先炒鸡蛋加了点油的鸡蛋，更嫩，而且不容易粘锅
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋熟后撑出然后加少量油，依次翻炒：胡萝卜- 火腿 - 菜心+玉米粒 - 糙米饭 - 综合调料（老抽+生抽+蚝油）- 翻炒均匀 - 加入炒好的鸡蛋
步骤5/6 点击查看大图
有了综合调料的加入，我没有再放盐，出锅前加入了些鸡粉提鲜，完成
最后一步点击查看大图
完成，摆盘，美味营养希望大家可以尝试下这款粗粮炒饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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