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香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）的做法

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香甜软糯的芡实莲子百合糖水（广东甜汤）

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记得第一次吃新鲜的芡实是在苏州拙政园门外的一家店，那时候菜单的名字是鸡头米桂花糖水，觉得很有意思就点了一碗，后来才知道那是苏州特色之一，鸡头米的学名叫芡实，煮糖水吃起来香甜软糯，口感超好！芡实有防癌抗癌、抗衰老、补脾止泄功效，刚好广东的夏天很闷热，就想着煮一次，芡实、百合、莲子都香甜软糯，配上圆肉、红枣的清甜，太适合夏天吃了！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜芡实 50克

、

莲子干 20克

、

百合干 10克

、

桂圆干 20克

、

枸杞 10克

、

黄冰糖 40克

、

清水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧水，放入莲子干、百合干、新鲜芡实，大火煮开后，转小火煮15分钟，关火盖上锅盖焖1小时
步骤3/6 点击查看大图
焖1小时后，继续开火煮15分钟，先大火煮开后加入圆肉红枣枸杞黄冰糖，转小火煮
步骤4/6 点击查看大图
煮好后可以趁热吃，也可以放凉后吃，放进冰箱冷藏半小时口味更佳
步骤5/6 点击查看大图
芡实、百合、莲子都香甜软糯，配上圆肉、红枣的清甜，太适合夏天吃了！
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煮好后忍不住马上来一碗

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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