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粽子

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糯米 3斤

、

五花肉 1斤半

、

咸蛋黄 20个

、

蛤蒌叶适量

、

红豆适量

、

绿豆适量

、

板栗适量

、

腊肠适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 3勺

、

老抽 1勺

、

五香粉 2勺

、

腐乳 1个

、

糖 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
糯米用碟豆花水浸泡4小时后，滤干水分，加2勺盐，香油2汤勺拌匀
步骤2/17 点击查看大图
蛤蒌叶
步骤3/17 点击查看大图
蛤蒌叶剁碎
步骤4/17 点击查看大图
剁碎的蛤蒌叶和浸泡好的糯米加2勺盐，香油2汤勺拌匀
步骤5/17 点击查看大图
五花肉洗净，切块，加盐，酱油，蚝油，老抽，腐乳，五香粉，糖，拌匀
步骤6/17 点击查看大图
咸蛋去蛋白留蛋黄
步骤7/17 点击查看大图
板栗切块，腊肠切段
步骤8/17 点击查看大图
红豆洗净浸泡，最好煮一下，煮至开花即可
步骤9/17 点击查看大图
绿豆洗净浸泡，也最好煮至开花
步骤10/17 点击查看大图
开始包，蛤蒌叶糯米
步骤11/17 点击查看大图
碟豆花糯米
步骤12/17 点击查看大图
材料依次放入包好
步骤13/17 点击查看大图
开始包
步骤14/17 点击查看大图
包好了，高压锅加莫过粽子的水，压30分钟
步骤15/17 点击查看大图
开吃
步骤16/17 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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