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蜂蜜芥末煎鸡排

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油炸的鸡排威力指数第一名！和脸一边儿大的那种，从油锅里夹出来金灿灿的脆壳还缀着油光，趁热来一口真是脆到腿都要打颤咯。肉汁一起被包在脆壳里，咬一口直往外冒，当真是致命“袭击”。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 1个

、

低筋面粉 20克

、

黄芥末酱 30克

、

沙拉酱 30克

、

蜂蜜 20克

、

海盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿顺着骨头剔下腿肉。用刀在鸡肉表面划几刀，戳断肉筋，避免等下煎的时候回缩厉害。再正反面均匀撒上海盐和低筋面粉。
步骤2/5 点击查看大图
碗里倒入30克黄芥末酱、30克沙拉酱和20克蜂蜜，搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入少量油，油热后把鸡排放进去中小火煎到两面金黄酥脆，每面各煎3-5分钟，注意不要频繁翻面，会让鸡排表面的脆皮掉落。
步骤4/5 点击查看大图
煎好的鸡排切成小块放回锅里，淋上蜂蜜芥末酱，开小火让鸡排每面均匀地沾上酱汁就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
酥脆甜辣，大口吃起来超级满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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