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缤纷下午茶之松饼抱沙拉

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粗粮细做松软的小饼包裹着蔬菜沙拉。有颜值有营养。参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 75克

、

细玉米面 75克

、

鸡蛋 4个

、

色拉油 20克

、

酵母粉 2克

、

白糖 1勺

、

火腿肠 1根

、

黄瓜丁少许

、

胡萝卜 1根

、

蛋黄酱 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
盆中打入2颗鸡蛋打散。加入1勺白糖适量温水，搅拌至完全融合
步骤2/6 点击查看大图
加入酵母粉拌匀后筛入混合的白面和玉米面。粉类翻拌至无颗粒状态加入玉米油，充分搅拌均匀至面糊顺滑。发酵40分钟。
步骤3/6 点击查看大图
两颗鸡蛋煮熟切丁，放入碗中。加入火腿丁黄瓜丁焯过水的胡萝卜丁。挤入蛋黄酱拌匀后撒黑胡椒粉入冰箱冷藏。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面糊搅拌排气。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅烧热刷油淋入面糊小火烙。大约1分钟左右，底面定型，翻面。两面烙金黄盛出备用。烙好的小饼对折着摆入盘中，拌好的沙拉装入松饼的内芯。
最后一步点击查看大图
最后撒黑芝麻点缀。✅完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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