番茄烧茄子
番茄烧茄子此菜含有丰富的蛋白质和碳水化合物,能够提高人体的免疫力,还含有丰富的维生素C,胡萝卜素及B族维生素,多食有益于心脑血管的健康 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/9
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茄子去蒂切滚刀块,放入水中浸泡
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步骤2/9
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番茄顶部划十字刀,放入热水中浸泡
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步骤3/9
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去皮去蒂切块
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步骤4/9
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热锅下油,茄子挤干水分放入锅中
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步骤5/9
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炒至变软,两面金黄,装入盘中待用
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步骤6/9
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热锅下油,放入蒜末爆香,倒入番茄中火翻炒
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步骤7/9
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炒出红油,倒入茄子
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步骤8/9
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加入一勺盐,一勺生抽,翻炒均匀即可出锅
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最后一步
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一道番茄炒茄子就做好了~
用水浸泡茄子可以使茄子不被氧化,保持色泽的鲜艳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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