懒人必备家常豆角焖面!好吃到舔盘子!!!
嗨~ 我是吨吨!这里说明一下,我出的食谱大部分适合一人到三人食,并且口味并不是为了吸引人的食欲而刻意重油重辣(虽然我很喜欢吃辣,但不是每天吃,很多地区天天吃容易上火),都是一些口味正常的家常食谱,少量的烘焙甜食,以及特色小吃做法,以后持续更新的食谱会增加其他类别,比如汤水养生,硬菜,还有不用开火类等等。 豆角焖面真的特别好吃,我做一大份,可以全吃掉,完全不夸张!因为是面条直接焖熟,汤汁每一根面条都会吸满!让人惊艳!! 有菜有主食,只要煮过汤搭配(或者直接饮料)就是很奈斯的午餐晚餐。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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五花肉处理一下切薄片,肥肉瘦肉分开,豆角可切断,长短随意啦
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起锅,不用加油,五花的肥肉给煸炒出油,油太多的话,要盛出来,不要浪费,下次可以炒菜用
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肥肉变焦了,加入蒜爆香,再倒入瘦肉
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等瘦肉炒到变白加入豆角翻炒
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加入足够量的水,加入生抽老抽盐巴蚝油
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加盖让豆角五花炖煮出味,需要中小火七八分
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炖煮好还有很多汤汁,打出汤汁一半放一边备用
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鲜面条(不是那种干巴巴直挺挺的面!)给平铺开放汤汁上,盖盖子焖。
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焖到汤汁快没了,剩下汤汁从锅边倒入,不要翻动面条(这一步重要点在于,锅边倒入汤最大程度不让面条糊成一块)
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第二次汤汁收汁了,加把葱花把面条拌匀就可以吃啦
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最后一步
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焖出来的面条比常规煮的入味一百倍!虽然比煮的费时间,但是焖面完全值得你去做!跟动辄煲饭炒菜一堆麻烦比,这个很省事了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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