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冰激凌的做法

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冰激凌

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蛋黄 6个

、

淡奶油 600ml

、

细砂糖 80克

、

牛奶 160～180毫升

、

盐 1克

、

抹茶粉适量

、

可可粉适量

、

蔓越莓适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄加糖用电动打蛋器打至体积变大，颜色变黄，牛奶小火加热冒泡，慢慢倒入蛋黄糊里，加盐，边倒边搅拌，然后再把搅拌好的牛奶蛋黄液倒回奶锅里，小火加热至微微沸腾，期间不停搅拌，避免结块，糊底
步骤2/4 点击查看大图
加热好的液体放凉，淡奶油打至有纹路，可以裱花那种状态，然后混合蛋奶液，这时候想做什么口味就加入适量的粉类，搅拌均匀，放入冰箱冷冻就可以了。
步骤3/4 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-27

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