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青笋香菇炖鸡的做法

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青笋香菇炖鸡

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做给孩子吃的，少油少盐少调味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1只

、

香菇 8朵

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

大葱 1根

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 1块

、

青笋 1根

、

菜籽油适量

、

清水适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗净后切块，焯水，葱切段。
步骤2/8 点击查看大图
香菇用盐清洗干净，切块备用
步骤3/8 点击查看大图
青笋去皮切块
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热后倒油，烧制八成熟转小火，放入葱段、生姜、冰糖、蒜瓣炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
放入鸡块中火翻炒，多炒一会儿香些
步骤6/8 点击查看大图
再放少许生抽、老抽上色
步骤7/8 点击查看大图
加香菇炒香，加清水大火烧开，转中火加盖焖煮
最后一步点击查看大图
煮至鸡肉变软，放青笋，大火煮，收水后盛出

小贴士

青笋不要加盖煮，避免变黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-28

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