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巴斯克芝士的做法

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巴斯克芝士

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此配方可做6寸模具1个参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

奶油奶酪 290g

、

低筋面粉 8g

、

细砂糖 110g

、

淡奶油 155g

、

鸡蛋（约2个） 125g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
低粉和细砂糖放入料理机中搅均
步骤2/7 点击查看大图
加入剩余所有材料，搅均即可
步骤3/7 点击查看大图
最后过筛一次
步骤4/7 点击查看大图
模具中垫好油纸，把乳酪糊倒入模具中，烤箱230度，烤25分钟
步骤5/7 点击查看大图
刚炉的蛋糕内部还很柔软，有点duang duang的感觉，很像古早蛋糕，这时只需放在室温，让蛋糕体慢慢吸收热量即可，等完全凉透可以放冰箱冷藏保存
步骤6/7 点击查看大图
没有料理机也没关系，先把奶油奶酪与细砂糖搅打顺滑，再加入鸡蛋，每加入一颗鸡蛋都要搅打顺滑再加入下一颗，然后再筛入低粉，搅拌至无颗粒，加入淡奶油搅打顺滑，最后过筛装入模具
最后一步点击查看大图
配一杯红茶，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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