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又脆又好吃的爆炒肥肠

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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠 250g

、

辣椒 3个

、

蒜苗 2根

、

小米椒 2个

、

蒜头 5瓣

、

生抽老抽适量

、

盐耗油鸡粉适量

、

料酒适量勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.肥肠洗干净，下锅焯水，焯出油脂
步骤2/5 点击查看大图
2.加入泡椒，姜片
步骤3/5 点击查看大图
3.加入适量的盐，酒精，生抽，老抽，耗油
步骤4/5 点击查看大图
4.加入蒜苗增香
最后一步点击查看大图
5.爆炒肥肠，新鲜出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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