外焦里嫩炸肉丸子
冰箱里有一块五花肉,好久没有吃丸子,中午做个炸丸子,炸好的丸子还可以做糖醋丸子,丸子汤
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步骤1/10
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绞好的肉馅放入盆中
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步骤2/10
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加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
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步骤3/10
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加入两个鸡蛋
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步骤4/10
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加入半个馒头渣搅拌均匀
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步骤5/10
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加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
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步骤6/10
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再次搅拌均匀
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步骤7/10
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将肉馅放入裱花袋中
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步骤8/10
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起锅烧油,油温5成热将肉挤进油锅中
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步骤9/10
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炸制金黄捞出
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最后一步
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外皮酥脆,外焦里嫩的丸子就做好了
炸丸子里一定不能放葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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