泡豇豆炒肉沫
浏览 5.1万 · 收藏 1211
将做法保存到手机
泡豇豆自己制作的，父母川人，继承了他们制作泡菜的优良传统，哈哈，青出于蓝啦。用泡菜做任何菜别小看其貌不扬，但是保证下饭3碗。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
泡豇豆从坛子里抓出来切碎备用
-
步骤2/4
点击查看大图
肉沫剁碎＋生抽＋胡椒粉＋淀粉腌制（不放盐，因为泡豇豆是咸的），肉沫忘记拍照了，放了点玉米增加口感。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅凉油下豆瓣酱＋葱花＋肉沫炒出香味后推一边下泡豇豆炒出酸味，最后根据自己口味调味出锅。
-
最后一步
点击查看大图
随手拍的，没有特意摆盘，卖相不好看，绝对超级下饭，百吃不腻不厌。这道菜我使用的是猪身上最嫩的小里脊（一头猪只有2小条小里脊），所以口感特别嫩滑。
小贴士
重点是自己制作的泡菜，外面卖的口感不脆不干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
换个做法
泡豇豆炒肉沫的其他做法
泡豇豆炒肉沫的相关分类
泡豇豆炒肉沫的相关推荐
-
青椒牛肉丝
1322116人看过 -
泡豇豆炒肉沫
22286人看过 -
美味的家常菜～无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1365348人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42738471人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芹菜炒香干
185408人看过 -
苦瓜炒蛋
355921人看过 -
青椒牛肉丝—迷迭香
665292人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#木耳菜炒鸡蛋
212418人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#笋干烧肉，脆爽鲜香！
152928人看过 -
#秋日养生这样吃#鸡蛋木耳烩丝瓜
168612人看过 -
炒|双重鲜味鲍鱼炒松茸
18523人看过 -
红烧牛腩
582561人看过
