干煸四季豆
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步骤1/5
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四季豆摘成长段，洗净沥干。热锅放多油，烧至油温七成热，筷子插下去冒小泡，下四季豆干炸。
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步骤2/5
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炸到四季豆表面皱起，如图，放入干辣椒段和一小把花椒。继续煸炒
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步骤3/5
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等四季豆微微泛黄就下入葱姜末，盐一勺，要比平时更多一点量的盐。继续炸到微焦，放一勺蚝油，生抽两勺，老抽半勺调色。
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步骤4/5
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关火放一小勺鸡精，翻炒均匀出锅。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
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