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鸭油酱爆圆白菜的做法

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鸭油酱爆圆白菜

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【6-040】这是一个回窝都好晚了有存稿呢来不及瞎扯了就这样叭的故事…… ----- 2021.08.01

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭油一坨

、

卷心菜小半个

、

干辣椒两个

、

蒜两瓣

、

料酒一咕嘟

、

胡椒粉一抖搂

、

生抽一咕嘟

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火热锅看情况加油，码上几块之前从鸭翅根上取下来的带皮肥鸭肉
步骤2/8 点击查看大图
小火煎缩煎出油，随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
步骤3/8 点击查看大图
稍微一煎扒拉到外圈，倒上提前收拾干净去梗撕大块的卷心菜
步骤4/8 点击查看大图
根据菜量和个人喜好加上点儿料酒胡椒粉，顺手把火调到最大
步骤5/8 点击查看大图
努力翻匀把叶划拉软，正常不超过一分钟，顺着锅边淋上些生抽
步骤6/8 点击查看大图
咔咔翻匀赶紧关火，不放心味道可以端锅离火揪点尝尝小心烫
步骤7/8 点击查看大图
看情况补盐或者补生抽，确认味道合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼拌饭吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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